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＼Slow Mother’s day 2022／ 色とりどりの草花が咲きはじめ、新緑がまぶしい季節になりました。 今年も母の日がやってきますね。 “いつもありがとう” そう思っていても言葉にするのは気恥ずかし…

春のクッキー、焼けました。 １つは桜の塩こうじクッキー。塩こうじの塩味と、すっきりとしたてんさい糖の甘みの絶妙なバランスに、さっくり、ふんわり香る桜の香りをお届けします。 もう１つは緑茶のヘーゼルナッツクッキー。緑茶生地…

※おかげさまをもちまして、２０周年記念セールは終了とさせていただきました。ありがとうございます。 ●森のオーガニックコーヒー https://cafeslow.shop-pro.jp/?mode=cate&cbi…

今年もオーガニック＆フェアトレードチョコレートの入荷が始まりました。 まずは昨年に引き続き、”ショコラマダガスカル”と”ステラチョコレート”を。 寒くなるとチョコレートが恋しくなるのはなぜでしょうか？ チョコレートを食べ…

カフェでも人気の自家製スパイスコーラのシロップを、ご自宅でもお楽しみ頂けるようになりました！ メキシコ・トセパンの無農薬無化学肥料で、森林栽培で育てられた香り高いオールスパイスとシナモンを、有機黒糖と合わせ、コトコトと煮…

カフェスロー定番の自家製ヴィーガン焼菓子。 森林農法やオーガニック、フェアトレードのチョコレートやカカオを贅沢に使って、ヴァレンタインに寄り添った新商品が焼き上がっています。 渋谷ヒカリエ８F「森へのチケットチョコレート…

ご好評頂いています、森のカカオチョコレートケーキ。 カカオの準備が整いましたので再販致します。 ヴァレンタインデーを迎える週末にも曜日をずらしてご用意致します。 ご自身へ、大切な方へ、是非ご利用頂ければ幸いです。 ＊ メ…

森のコーヒー。 森を守り、育む、森林栽培で作られるコーヒーです。 カフェスローは、森林を根こそぎ破壊する鉱山開発のオルタナティブとして始まった、南米エクアドルのインタグコーヒーを広めるために20年前に始まりました。 森の…

11月に入り、あたたかなお茶とともに、この季節に召し上がって頂きたいクッキーが焼き上がりました。 花のような華やかな香りのキムタン紅茶と、からだの内側からあたたまるジンジャークッキー！ 11月の森のコーヒーとのペアリング…

りんごとアーモンドをじっくり味わうタルト、焼けました。 タルトの生地は、古代硬質小麦のセモリナ粉と南部地粉の全粒粉を使用しています。古代硬質小麦は粒子が大きく軽やかな食感が特徴です。 フィリングには、アーモンドプードルを…