国分寺・平野農園さんのブルーベリータルト:2019.6.新メニュー
ブルーベリーの季節到来。今年も国分寺の平野ブルーベリー農園さんのブルーベリーを使わせて頂き、季節のデザートとドリンクをご用意しています。 デザートでは毎年好評頂いているタルトを。ほんのりスパイスの香るタルト生地に、豊島屋…
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黒千石大豆とゴマのカレー：週末限定カレー2019年6月
週末限定でご用意しているカレー。先週末より衣替えしました！ 上品な豆の甘みが特性の北海道在来種の大豆・黒千石（くろせんごく）を贅沢に使い、ベースには玉ねぎなどの根菜を。 口当たりはマイルドながらも、しっかりと辛みも感じら…
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こどもパン閉店 ＆ Peace Deli移転～エコマーケットカフェスロ－よりお知らせその１［2019.5月］
カフェスローを含むこの敷地内に事務所や店舗を構える団体を総括して「エコマーケットカフェスロー」と呼びます。横につながりながら、スローでエコロジカルな暮らしの提案をより幅広く深いものにしています。 今年に入ってからこの５月…
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2019.5.30.木～6.9.日『ココファーム＆ワイナリー フェア 』
「一杯のワインが、今日あることの喜びのためにありますように。」 （ココ・ファーム・ワイナリー リーフレットより） 栃木県足利で、丹精込めて育てた葡萄から、野生酵母で発酵させた国産葡萄100%のワインをつくるココファーム＆…
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さわのはな米作り手・高橋広一さん～つづくたねの小さなおはなし会 2019.3月．
またまた３月のこと。 嬉しい訪問がありました。 カフェスロー定番・さわのはなの作り手高橋ご一家より、高橋広一さん、綾さんがそれぞれにご来店下さいました！ 綾さんはカフェスローには初来店！ 新庄にお伺いしたときはおいしいご…
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国分寺・清水農園さん訪問 2018.11月
地域のお祭・ぶんぶんウォーク内の企画「デザートラリー」にておつくりした人参のムース！大変好評いただきありがとうございました。メニュー名にもさせて頂いていた、国分寺清水農園さんの人参を使わせて頂きました。 今回メニューで使…
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「にっぽんの豆パフェ」始まりました：2019年5月新メニュー
季節のパフェシリーズ。国分寺中村農園さんのいちごのパフェからバトンを受け取り、今年は一足早く５月から「にっぽんの豆パフェ」が始まりました。3年目◎◎◎ 山形新庄・高橋さんたちが作る秘伝豆（青大豆）と黄大豆、 北海道中川郡…
